植物提取设备应用提高植物蛋白提取质量

时间：2024-06-19

　　植物蛋白是源于植物性食物中的蛋白质，主要包括豆类，如大豆、绿豆、豌豆等;谷物类，如大米、小麦、玉米等;坚果类，如杏仁、核桃、花生等;以及螺旋藻、小球藻等藻类。相比于动物蛋白，植物蛋白含有较低的饱和脂肪和胆固醇，对心血管健康比较有利。通常，植物蛋白还富含膳食纤维，有助于促进消化道健康，对于素食者或者想要减少肉类摄入的人群来说，是获取蛋白质的重要来源。还有一些植物蛋白，如大豆蛋白，含有大量人体生理活动所必需的氨基酸，营养价值高。

　　植物提取设备实现植物蛋白的高质量分离提取不需要依靠高温浓缩和溶剂，它以膜分离工艺为主要过滤方式，应用的膜片可以根据生产原料的不同进行定制，为企业提供超高的提取率。它能充分保证植物蛋白化学性质稳定，避免高温分解以及提取过程中发生褐变、美拉德等相变现象，对提高植物原料利用率、减少原料浪费发挥了重要作用。

植物提取设备