膜分离设备在牛奶浓缩中发挥了哪些技术优势？
时间：2024-07-11
鲜牛奶中可能会含有微小的固体颗粒，如乳脂肪球、酪蛋白颗粒、乳糖晶体、残留的细小牛乳毛细血管碎片以及在挤奶和储存过程中可能混入的微生物等。通过过滤鲜牛奶，可以有效去除牛奶中的杂质和细菌实现牛奶浓缩，使牛奶口感顺滑，同时延长了保质期，变质风险会大大降低。在后续的加工环节中，也可以防止对精密设备造成损害。
膜分离设备在牛奶过滤浓缩中充分展现了其拥有的技术优势，包括：
1. 设备采用集成化设计，体积小，节约用地空间，省去了繁琐的设备安装环节；
2. 以膜分离技术为核心，采用膜过滤的形式来分离牛奶中的杂质和多余的水分，不但可以过滤出悬浮物和有机物，对大肠杆菌和微生物等也能有效分离；
3. 不依赖高温灭菌，可以完整保留牛奶中蛋白质、钙、氨基酸等营养成分，不改变牛奶的口感和香味；
4. 膜过滤工艺流程短、操作简单，在常温和低压下就能稳定运行，节约处理能耗，运行费用低；
5. 可实现自动化运行实现无人值守，处理质量可以在线监测，节约人工成本。
经过膜分离设备过滤浓缩后的牛奶可以适应长途运输，是奶粉、奶酪、奶油、蛋糕等食品工业产品的优质原料。它的风味保留完整，不含杂质和细菌，售卖期得到了有效延长，对保障消费者食品安全也至关重要。
膜分离设备的抗污染性能良好，不易故障堵塞，再生清洗容易。除了在牛奶加工产业中应用外，该设备还适用于制药业对原料药的过滤纯化以及很多天然成分的分离提取，为提高生产效率和质量作出贡献。
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编辑：新奇 技术：柒月
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